Restaurant "Le café de Jules", service traiteur, le menu de votre mariage
PROPOSITION DE MENU
Prix net TTC par personne incluant :
transport et livraison, mise en place buffet et service jusqu’aux desserts. 33.90 €
(hors location verrerie vaisselle)
ENTREE
Foie gras de canard mi-cuit « maison », oignons confits au miel
Magret de canard fumé et toast de pain au levain
OU
« Plancha » composée de :
Noix de jambon cru, saucisson en vessie, magret de canard fumé :
tranchés sur buffet devant les convives, dressés minute et servies à table.
Ratatouille froide, poivrons grillés, tapenade d’olives noires.
Cornichons et variantes . Beurre . fleur de Sel de Guérande
PLAT CHAUD
Tournedos de faux filet au jus de truffes
OU
Tournedos de magret de canard au jus condiments
OU
Noix de joue de porc caramélisées et braisée à notre façon
OU
Sauté de veau aux noix de Saint-Jacques
Chacun des plats est accompagné de sa garnitures du marché :
Gratin dauphinois et terrine individuelle « maison » de légumes du marché
FROMAGES
Fromage de chèvre frais en faisselle :
Servi avec sucre, coulis de fruits rouges ou huile d’olives sel poivre
OU
Brie de Meaux entier et quelques Saint-Marcellin
DESSERT
« Rêve d’enfant » :
Assortiment de 2 petits fondants au chocolat, crème anglaise
(au choix : Tout chocolat, chocolat gingembre, chocolat orange confite, chocolat cardamome)
Crème anglaise
ET
Verrine de pana cotta au coulis de framboises
ET
Mini tartelette aux châtaignes
ET
Verrine de glace au caramel et beurre salé